食物関連を扱う貿易商として世界を回ってきました。そんな中、あまりの美味しさに衝撃を受けたのが鳩肉でした。この感動を、鳩肉を食す文化のない日本の皆様へ届けたいという想いで立ち上げたのがpigeon farmです。世界の鳩養殖現場へ視察に行き、５年の歳月を経て、ようやく完成しました。また、日本にはない珍しい野菜を見つけてはその種を輸入して栽培したりと、現在も貿易商の経験を活かし、美味しいものを求めて自ら海外へ足を運んでいます。